Konyalı girişimci Mehmet Akif Gürkez, dönercilik macerasına çok erken yaşlarda başladığını dile getirdi. Sektörde farklı alanlarda çalıştığını ve tecrübeler kazandığını dile getiren Gürkez, henüz 20 yaşında kendi markasını kurdu. Esnaflıktan edindiği tecrübelerle Kapu Camii bölgesinde açtığı tavuk döner işletmesinde güzel çalışmalar yaptığını belirten Mehmet Akif Gürkez, yeni hedeflerle çıktığı yolda yurt dışı macerası yaşadı.
FİLİPİNLER’İN MORO KENTİNDE TAVUK DÖNERİ SEVDİRDİ
Pasifik Okyanusu'nun batısındaki coğrafyada yer alan Filipinler'de Müslümanların bağımsız olarak yaşadığı Moro kentinde tavuk döner dükkanı açtıklarını ve Filipinlilere ilk kez bu lezzeti tattırdıklarını dile getiren Mehmet Akif Gürkez, "Moro'yu tercih etmemizin sebebi, hem Allah rızası için, hem de oradaki insanlara istihdam sağlamak içindi. Aynı zamanda orada da rızkımızı kazandık. Mobilyalarımıza kadar her şeyi Türkiye’den götürdük. Oraya bir Türk dönercisi açtık. Moro’da ilk defa bir tavuk dönerci oldu. Filipinler’de de görememiştik. İnsanlar ne olduğunu bilmiyordu. Hiç bilmedikleri yiyeceği gördüklerinde de şaşırıyorlardı. Tavuğu nasıl böyle yapıyorsunuz diye soruyorlardı ama bir şekilde alıştırdık. Artık dükkanımızda sıra oluşuyordu. İnsanlar bu lezzeti çok sevmişti" ifadelerini kullandı.
'TERCÜMEYİ PERSONELLER YAPIYORDU'
İstihdam sağladıkları personellerin Filipinli olduğunu ve müşterilerle tercümeyi Türkçe de bilen personellerin yaptığını anlatan Mehmet Akif Gürkez, "Personellerimizi Türkiye’de okumuş arkadaşlardan seçtik. Onların da Türkçesi olunca bize tercümanlık yapıyorlardı. Onlara ortaklık verdik ve dükkanla canla başla ilgilenmeye başladılar. Onların olmadığı zamanlarda müşteri ilişkilerinde zorluklar yaşasak da güzel bir maceraydı. 2.5 ay kadar orada hizmet verdik. Ciddi cirolara ulaştık." diye konuştu.
PANDEMİ ÇIKTI, FİLİPİNLER MACERASI SONA ERDİ
Filipinler'de pandemi patlak verince sokağa çıkma yasağı getirildiğini hatta dışarı çıkanlar için vur emri kadar ağır yaptırımlar olduğunu dile getiren Mehmet Akif Gürkez, "Ardından orada pandemi meydana geldi. Yaklaşık 70 gün karantinada kaldık. Ülkenin cumhurbaşkanı, sokağa çıkma yasağı getirdi ve çıkanlar için de vur emri verdi. Çok zorlu günlerdi. Ülkemize de dönemedik. Türkiye’den gelen kurtarma uçakları Filipinler’in başkentine geliyordu. Biz Moro adasında olduğumuz için başkente de gidemiyorduk. Aradaki mesafe fazlaydı. 2 aydan fazla kaldık zayıfladık, hastalandık. En sonunda bir uçak ayarlandı ve ülkemize döndük” ifadelerini kullandı.
KONYA'YA DÖNDÜ SOSLU DÖNER'İ KURDU
Yurt dışı macerasının ardından Konya'ya dönüş yapan Mehmet Akif Gürkez, yeni marka arayışına girdi. Son dönemlerin popüler lezzeti Hatay usulü tavuk döneri kendilerine has sosla yaptıklarını ve Soslu Döner markasıyla Konya'da yeni bir atılıma girdiklerini belirten Mehmet Akif Gürkez, "Edindiğimiz tecrübeler sonrası artık yeni bir marka kurma vaktimiz gelmişti. 2022 yılında Soslu Döner markamızı hizmete sunduk. Büyümek ve franchising vermek olarak yola çıktık." dedi.
KONYA'NIN EN HIZLI BÜYÜYEN MARKASI
Soslu Döner'in Konyalılar tarafından çok sevildiği ve gün geçtikçe franchising taleplerinin hızla arttığını dile getiren Mehmet Akif Gürkez, "Bir gün olsun yorgun düşmeden çalışmalarımızı azimle sürdürdük. Konyalılar yeni lezzetimizi çok sevdi. Bu süreçte şehrimizden farklı bölgelerden franchising talepleri almaya başladık. Bir süre geçtikten sonra da şubeleşmeye başladık. Henüz 2 yılımız dolmadan şube sayımız 10'a yükseldi. 1 Ekim Pazar günü Işıklar Mahallesi'nde 10. şubemizi açacağız. Allah nasip ederse yeni anlaştığımız Larende Caddesi şubemizi de 15 gün içinde hizmete sunacağız. Böylelikle şube sayımız 11'e yükselmiş olacak." diye konuştu.
ŞEHRİN DÖRT BİR YANINDA HİZMET VERİYORLAR
Soslu Döner markasıyla Konya'nın dört bir yanında hizmet verdiklerini kaydeden Mehmet Akif Gürkez, "Alsancak AVM, Yeni Şehir Mahallesi, Kosova Mahallesi, Eğitim Araştırma Hastanesi karşısı, Selçuker AVM, Tıp Fakültesi Hastanesi karşısı, Nişantaşı Mahallesi, Bosna Hersek Mahallesi, Karkent Mahallesi'nde hizmet veriyoruz. Işıklar Mahallesi ve Larende Mahallesi'nde de hizmet vermeye başlayacağız." ifadelerini kullandı.
HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU / YENİ HABER