Mardinliler etliekmeği bakın nasıl yapıyor! Konyalılar şok oluyor!
Mardin’in meşhur lezzetlerinden hamura kıyma karıştırılarak tırnaklı pide haline getirien Mardin etli ekmeği Mardinli ustalar tarafından tarif edildi. Ustalar, “Konya’daki etliekmek değil. Gerçek etli ekmek bu” diye sundular.
Yayınlanma:
Konya’nın dünyaca ünlü etli ekmeği Mardinli fırın ustaları tarafından esprili bir dille anlatıldı. Mardin’de kıyma, hamur ve çeşitli baharatlar karıştırılarak yoğurulan ve tırnaklı pide şekli verilen ekmek, sosyal medyada tanıtılmaya başlandı. Ustalar Konya’daki etli ekmeğin gerçek etli etmek olmadığı pide olduğu açıklamasını yaptılar.
İSİMLER AYNI İÇERİK FARKLI
Mardin etli ekmeğinin hamur ile karıştırılarak fırına verilmesiyle etli ekmek yapılıyor. Konya’daki ise uzun ince açılan hamurun içine önceden hazırlanmış etli ekmek içi koyuluyor. Daha sonra fırına verilerek uygun ayarda pişiriliyor. Mardin’de hamurlu kıyma ekmeğe dönüştürülürken Konya’da ise hamurun üzerine kıyma yapılıyor. İki lezzetin isimleri aynı olmasına rağmen yöntem ve içerik tamamen farklı oluyor.
Konya
