Konya’nın tarhanası yurt dışında da ünlendi
Konya'nın Beyşehir ilçesinde, yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte yöresel tarhana yapımına hız verildi.
İlçenin gastronomik değerlerinden biri olan bu lezzet, özellikle ev hanımları tarafından imece usulüyle hazırlanıyor ve son yıllarda artan talepler doğrultusunda sadece yurt içindeki farklı illere değil, aynı zamanda Avrupa'daki bazı ülkelere de ihraç ediliyor.
Beyşehir'de yazın gelmesiyle birlikte ev hanımlarının yoğun bir tarhana mesaisi başlıyor. İlçenin gastronomik zenginlikleri arasında önemli bir yere sahip olan ve son dönemde "cips" olarak da adlandırılan tarhananın yapımı büyük bir titizlikle devam ediyor. Özellikle gurbetçilerin yaşadığı bazı Avrupa ülkelerinden gelen talepler doğrultusunda, bu yöresel lezzet artık sadece Beyşehir ve çevresi için değil, uluslararası arenada da tanınır hale gelmiş durumda.
Tarhana yapımı, Beyşehirli hanımların geleneksel yöntemleri kullanarak gerçekleştirdiği bir imece etkinliği olarak öne çıkıyor. Yıllar içinde artan ilgi, bu eşsiz lezzetin sadece Türkiye'nin farklı bölgelerine değil, Avrupa'daki gurbetçiler arasında da popüler hale gelmesini sağladı.
