Konya'da sezon açıldı! Tezgahlar doldu taştı
Denizlerde 20 gün önce başlayan balık avı sezonunda Karadeniz'de ve Ege'de balıkçıların ağlarına takılan çeşit çeşit balıklar Konya’da balıkçı esnafının tezgahlarını süsledi. Palamut, istavrit ve lüfer başta olmak üzere balıkçı esnafının tezgahını dolduran balık çeşitleri hem balıkçı esnafının hem de vatandaşların yüzünü güldürdü.
Konya’da balık tüketiminin az olduğunu söyleyen ve tezgahlarda en çok bulunan ürünün palamut olduğunu dile getiren Konya’nın Balık esnaflarından olan Veysel Karabayır, “Yaklaşık yirmi senedir bu işi yapıyorum. Şu an tabii herkes çok heyecanlı. Üç aydır çalışmıyor balık tezgâhları. Bu sene palamuttan çok umutluyuz. Sardalya ve hamsiden de çok umutluyuz. Şu anda palamut yüzünü gösterdi. Palamut gelmeye başladı yavaş yavaş, çupra, uskumru, kepez, alabalık, sazan, İstavrit akını oldu. Bu sene Konyalı vatandaşlarımız balığa doyacaklar diye umut ediyoruz. Açıkçası Konya’nın balık yeme adeti çok az.
Şu anda Konya'nın yiyeceği tek güzel balık, tanesini yüz liradan sattığımız palamuttur. Biz daha önce palamutu 80 liraya da satmıştık ama gramajlar düşüktü. Şimdi yaklaşık 750-800 grama kadar palamut geliyor. Ayrıca tepes balığımız da var o da çok güzel bir tür” dedi. Karadeniz tarafından şuanda balığın az geldiğini söyleyen Karabayır, “En güzel yenilen balık, Karadeniz hamsi, alabalık, ithal palamut, bir de yerli palamut dediğimiz balıklarımız. Şu anda deniz sezonu açıldı ama tek tük Karadeniz tarafından balıklar giriyor. Ama İzmir tarafından, Çanakkale Bandırma tarafından bayağı bir hamsi, istavrit, uskumru, küpez gelmeye başladı” dedi.
HAMSİNİN TEZGAHA DÜŞMESİNE AZ KALDI
Konya’da balık yeme kültürünün soğuklar gelince arttığını söyleyen balıkçı Veysel Karabayır, “Konyalılar soğuğu gördüğü zaman balık yiyor. Aslında balık kültürümüz biraz az ama inşallah biz alıştırmaya başladık. Sezonu açılır açılmaz balık yemeleri lazım. Hamsi şu anda Karadeniz tarafından gelmiyor, İzmir tarafının hamsileri açılmaya başladı. Sardalya dediğimiz Karadeniz hamsisine benzer hamsiler gelmeye başladı. Asıl hamsi için 10-15 gün bekleyeceğiz” İfadelerini kullandı.
