Konya’da en iyi tirit nerede yenir? İşte bilinen adresteki tirit fiyatı
Konya'nın en sevilen yemeklerinden biri olan ve aynı zamanda geleneksel bir lezzet olan tirit, her yapılışının özgün olduğu ve damak tadına göre şekillendiği bir yemek olarak karşımıza çıkıyor.
Konya'da Bedesten Çarşısı'nda Tarihi Tiritçi Mithat'ı işleten ve Konya'ya dışarıdan gelen insanların uğrak mekanı olduğunu söyleyen Ali Çatal, 1990 yılından beridir hizmet sunduklarını söyleyerek "Bizim yaptığımız tirit, benim babamın yemeğidir. Tescilli yemeğimizdir. Yaptığımız tiritin tadını hiç bir yerde bulamazsınız. Herkes kafasına göre tirit yapabilir. Çünkü insanlar damak zevkine göre istediği şekilde yapıp adını tirit koyabilir." ifadelerini kullandı.
Tiritin yalnızca bir yemek olmadığını, aynı zamanda bir pişirme tarzı olduğunu vurgulayan Çatal, Konyalıların tirit yemeğini evinde tükettiklerini ve herkesin kendi istediği şekilde yaptığını kaydetti.
'Kimse tiritten anlamadan bu işe girmemeli'
İnsanların tirit işine ilgi duyup ve hiç bilgisi olmadan tiritçi dükkanı açtığını söyleyen Çatal "Bence kimse tiritten anlamadan bu işe girmemeli. Hatta bu konuda denetimler olmalı. Bu işi bilip bilmediklerini, ne kadar zamandır bu işi yaptıklarını sorgulamaları lazım." diye belirtti. Fiyat aralığı ise son zamanlarda güncellenmiş olduğunu aktaran Çatal, "Şu an tirit fiyatı 240 lira. Daha geçenlerde zamlanmıştı ama önümüzdeki haftalarda 250 liradan başlayacak." diye konuştu.
